Swiss Craft Beer · Seit 2025
Wir brauen Bier mit Herz und Leidenschaft — jeder Sud entsteht mit Sorgfalt und Freude am Handwerk. Kleine Chargen, hochwertige Rohstoffe, ausgewählte Hopfensorten.
Bei St. Pelagibräu entstehen handwerkliche Biere in kleinen Chargen – mit hochwertigen Rohstoffen und ausgewählten Hopfensorten. Jeder Sud ist eine Einladung, innezuhalten und zu geniessen.
Ein leichtes, hopfenbetontes Session IPA mit hoher Trinkbarkeit und klarem Aromafokus. Die schlanke Basis aus Pilsner Malz sorgt für einen trockenen, cleanen Körper, während ein kleiner Anteil Karamellmalz eine dezente malzige Tiefe und leichte Farbgebung beisteuert. Der Mosaic-Hopfen bringt dabei ein intensives, fruchtiges Aromaprofil ein, das von tropischen Früchten, Beeren und Zitrus geprägt ist und dem Bier seine charakteristische hopfige Frische verleiht.
Ein klassisches, schlank aufgebautes Weissbier mit Fokus auf Trinkbarkeit und einem klaren, frischen Weizencharakter.
Dieses American IPA setzt vollständig auf Maris Otter Pale Malt und Citra-Hopfen. Die Malzbasis bringt dezente Brot- und Keksnoten mit, während der Citra-Hopfen Aromen von Grapefruit, Limette und leichten tropischen Früchten beisteuert.
Ein leichtes, erfrischendes Kveik Blonde Ale mit 3.9 % Alkohol. Obergärig vergoren mit norwegischer Kveik-Hefe und gehopft mit Perle sowie Hallertauer Mittelfrüh. Trotz Ale-Gärung präsentiert es sich angenehm clean und spritzig – inspiriert vom Charakter eines American Light Lager: mild, süffig und unkompliziert mit feinen Malznoten und dezentem Hopfenaroma.
Unser House Pale Ale geht in die zweite Runde. Leicht überarbeitete Rezeptur, weiterhin klar im Fokus: Hopfenaroma und Trinkbarkeit.
Helles, schlankes Pale Ale mit fruchtigen Hopfennoten von Zitrus und tropischer Frucht. Ein unkompliziertes, hopfiges Pale Ale für jeden Tag – jetzt in seiner zweiten Version.
Ein Pale Ale mit dem australischen Hopfen Galaxy als alleinigem Aromahopfen.
Feine fruchtige Noten von Passionsfrucht und etwas Steinobst prägen das Aroma. Der Körper ist schlank und angenehm balanciert, mit einer dezenten Malzbasis und harmonisch eingebundener Bittere.
Ein gut trinkbares Pale Ale, bei dem der Galaxy Hopfen ruhig und ausgewogen zur Geltung kommt.